Bestial Breakfast

Du lundi au samedi de 9h00 à 10h30

Le petit-déjeuner

Tranches de pain, beurre, confiture

3,50 €

Petit pain du charcutier

3,50 €

Petit pain garni au choix:
• Au jambon cuit
• Au jambon cru
• Au salami
• Au filet américain préparé

Petit pain au saumon fumé

4,00 €

Deux œufs au plat ou œufs brouillés + tranches de lard

6,00 €

servis avec du pain

Omelette nature

6,00 €

servie avec du pain

Omelette au jambon

7,50 €

servie avec du pain

Midi & Soir

Du lundi au samedi de 11h30 à 22h sauf dimanche (buffet Bestial à volonté)

Les entrées

La planche Bestial - pour 4 personnes

28,50 €

Assortiment de cochonnailles de Kirsch le boucher,
servi avec du pain

La planche de jambon - pour 4 personnes

24,50 €

Duo de jambon cru et cuit de Kirsch le boucher,
servi avec du pain

Les spare-ribs marinés - 600g

20,50 €

Volcano Nachos - pour 2 personnes

24,50 €

Uniquement le soir & samedi midi et soir
Cheddar, haché de bœuf/porc juste snacké, guacamole, piment jalapeño, crème épaisse à l’ail et à la ciboulette

Le tartare de bœuf

15,50 €

Viande de bœuf, cornichons, câpres, oignons, œufs, ciboulette, sauce tartare

Le tartare de bœuf truffé

18,00 €

Viande de bœuf, cornichons, oignons, patate douce,
sauce truffée, pommes allumettes

Le carpaccio de bœuf

15,50 €

Servi avec roquette et parmesan et une sauce au choix:
vinaigrette classique à l’italienne / mayonnaise à la moutarde
mayonnaise au poivre / mayonnaise au citron

Le carpaccio de bœuf truffé

19,00 €

Avec roquette, parmesan et sauce truffée

L’ os à moelle

13,00 €

Uniquement le soir & samedi midi et soir
Avec pain grillé et fleur de sel

Les mini-croquettes

12,00 €

10 pièces
Aux crevettes, volaille, fromage, cochonnaille, fromage d’Orval

Les croquettes au fromage

11,00 €

2 pièces

Les croquettes de crevettes grises

15,00 €

2 pièces

Les scampis croustillants

17,00 €

Sur une petite salade, sauce légèrement relevée

La burrata à l’italienne

15,00 €

Burrata, tomates confites, confiture de tomate,
eau de tomate, pesto et roquette

Les 6 escargots en coquille au beurre à l’ail

11,50 €

Les 12 escargots en coquille au beurre à l’ail

16,50 €

Gromperekichelcher vum Chalet au Gourmet mat Äppelkompott an Zalot - 2 pièces

8,50 €

Galette de pomme de terre, compote de pomme et salade
La compote de pommes vient de la Ligue HMC à Capellen

Le tataki de thon

17,50 €

Thon rouge, légumes croquants: chou chinois,
carottes, poireaux, raifort, wasabi et vinaigrette thaï

Le tartare de saumon

16,00 €

Saumon, légumes croquants: carottes, poireaux,
raifort, wasabi et vinaigrette thaï

Le saumon fumé

16,00 €

Servi avec crème et toasts

Les salades

La salade paysanne - en entrée

13,50 €

Salade verte, lardons, œuf, pommes de terre

En plat

19,00 €

La salade niçoise - en entrée

13,50 €

Salade verte,œuf, thon, anchois, concombre, maïs,
grenade, mayonnaise, vinaigrette à l’échalote

En plat

19,50 €

La salade César - en entrée

13,50 €

Salade romaine, filet de poulet pané, parmesan, anchois, croûtons de pain grillé et vinaigrette César

En plat

19,00 €

La Super Food vegan AU QUINOA - en entrée

13,50 €

Salade, protéines de soja façon poulet, patate douce,
noix torréfiées, pomme Granny Smith, graines
de grenade, quinoa

En plat

18,50 €

La Super Food au poulet ET QUINOA - en entrée

13,50 €

Salade, poulet pané ou grillé, patate douce, noix torréfiées,
feta, pomme Granny Smith, graines de grenade, quinoa

En plat

19,50 €

La Super Food aux scampis ET QUINOA - en entrée

15,50 €

Salade, scampis grillés, patate douce, noix torréfiées,
feta, pomme Granny Smith, graines de grenade, quinoa

Plat

22,00 €

Salade, scampis grillés, patate douce, noix torréfiées,
feta, pomme Granny Smith, graines de grenade, quinoa

La salade de spaghetti au pesto & saumon fumé - en entrée

15,50 €

Servi froid
Spaghetti au pesto de roquette et basilic, saumon fumé

En plat

24,00 €

Les plats

La planche Bestial

39,50 €

Pour 2 personnes - Assortiment de cochonnailles de Kirsch le boucher,
servi avec frites, salade et pain

La planche de jambon

38,00 €

Pour 2 personnes - Duo de jambon cru et cuit de Kirsch le boucher,
servi avec frites, salade et pain

L’assortiment de croquettes

19,50 €

Aux crevettes, volaille et fromage,
servi avec un accompagnement au choix

Le saumon rôti sur peau, sauce chimichurri *

24,00 €

Servi avec du riz et des dés de tomate

Les scampis géants à l’ail

32,50 €

Entiers - Servis avec un accompagnement au choix

Les scampis géants, sauce au poivre

32,50 €

Décortiqués - Servis avec un accompagnement au choix

Les spaghettis aux scampis, sauce homardine

25,00 €

Wäinzoossisse mat Moschterzooss an hausmaacher Gromperepüree

19,95 €

Wäinzoossisse avec sauce à la moutarde et purée maison

Paschtéit

21,00 €

Bouchée à la reine, servie avec un accompagnement au choix

La Flammekueche traditionnelle

18,00 €

Tarte flambée à la crème, oignons et lardons fumés

La Flammekueche de Heidi

18,00 €

Tarte flambée à la crème, oignons,
fromage de chèvre, miel et noix

La Flammekueche nordique

19,50 €

Tarte flambée aux scampis et saumon, oignons
et crème épaisse

Le spaghetti à la sauce bolognaise

16,00 €

Viande de bœuf/porc, oignon et coulis de tomates

Le tataki de thon

29,50 €

Thon rouge, légumes croquants: chou chinois,
carottes, poireaux, raifort, wasabi et vinaigrette thaï

Le tartare de saumon

26,00 €

Saumon, légumes croquants: carottes, poireaux,
raifort, wasabi et vinaigrette thaï

Le saumon fumé

26,00 €

Servi avec crème et toasts

Les petits bestiaux

jusqu’à 12 ans

Le petit spaghetti

11,00 €

à la sauce bolognaise

Les nuggets de poulet

11,00 €

faits maison

Le Beastie Burger

11,00 €

& frites maison

La mini picanha grillée

11,00 €

& frites maison

LES VIANDES & GRILLADES

La viande de boeuf de Kirsch le boucher, certifié Produit du Terroir – Lëtzebuerger Rëndfleesch

COMPRIS: UN ACCOMPAGNEMENT ET UNE SAUCE AU CHOIX

L’entrecôte /300g

32,50 €

Le filet pur /250g

36,00 €

La côte à l'os /500g

44,00 €

La picanha /300g

24,00 €

L’onglet à l’échalote /250g

22,50 €

Le faux-filet /650g

65,00 €

Pour 2 personnes - Flambé
Servis uniquement le soir en semaine / midi et soir le samedi

La tagliata de faux-filet

34,00 €

Faux-filet de boeuf tranché, servi avec roquette, parmesan et purée de pommes de terre

La côte de veau grillée /700g

60,00 €

Pour 2 personnes - Flambée
Servis uniquement le soir en semaine / midi et soir le samedi

Le tartare de boeuf /250g

27,50 €

Viande de boeuf, cornichons, câpres, oignon, oeuf, ciboulette, sauce tartare

Le tartare de boeuf truffé /250g

31,00 €

Viande de boeuf, cornichons, oignon, patate douce, sauce truffée, pommes allumettes

Le carpaccio de boeuf /250g

24,50 €

Avec roquette et parmesan

Le carpaccio de boeuf truffé /250g

28,00 €

Avec roquette, parmesan et sauce truffée

Le filet de boeuf grillé « Surf & Turf »

42,00 €

Avec scampi géant, sauce homardine et galette de pommes de terre

Le filet de boeuf Rossini

44,00 €

Avec foie gras poêlé, galette de pommes de terre et sauce au Porto

La fondue du boucher

34,00 €

100% viande de bœuf luxembourgeois Produit du Terroir
Servie avec un accompagnement au choix, une salade verte
et 3 sauces (aïoli, cocktail revisitée, Huggies)
1 personne /300g

La fondue du boucher

60,00 €

100% viande de bœuf luxembourgeois Produit du Terroir
Servie avec un accompagnement au choix, une salade verte
et 3 sauces (aïoli, cocktail revisitée, Huggies)
2 personnes /600g

La côte de porc « Stréischwäin » /300g

28,00 €

Porc luxembourgeois de la ferme Schirtz élevé sur de la paille et maturé une semaine chez Kirsch le boucher

Les spare-ribs de porc marinés Bestial /600g

20,50 €

Les spare-ribs de porc marinés Bestial /1,2kg

29,50 €

Le Wiener Schnitzel de porc luxembourgeois « Oreille d’éléphant »

22,00 €

Escalope de porc panée format XL

La tagliata de blanc de poulet rôti, sauce chimichurri *

25,00 €

Sur un lit de purée de pomme de terre

Le cordon bleu de poulet /250g

24,50 €

Sauce à la crème et aux champignons

La cuisse de poulet farcie à l’ail, sauce au Porto

25,00 €

Les côtes d’agneau grillées /350g

28,50 €

Le steak de cheval à la sauce Guy Kirsch /300g

29,00 €

Servi avec son incroyable sauce à l’ail et aux oignons

Les accompagnements

Compris avec votre plat si indiqué (sauf Gromperekichelcher) ou en supplément: 3 €

Frites belges
Frites de patate douce
Purée de pomme de terre
Spätzles
Légumes de saison
Pâtes/Riz
Gromperekichelcher

Les sauces

Comprises avec votre plat (indiqué)

Froides (base de mayonnaise)

Aïoli
Mayonnaise
Cocktail revisitée: ketchup, cognac, ail et piment rouge
Bestial: tomate, vinaigre balsamique, moutarde
Huggies: au piment doux

Chaudes:

Au poivre vert
Béarnaise
A la crème et aux champignons
A l’échalote
Au Porto basse température

Les beurres

Le beurre mâitre d’hôtel: beurre, persil, jus de citron, sel & poivre

LES BURGERS

Tous nos burgers sont présentés dans un pain bun fait par notre boulanger, servis avec frites & salade

Le Bestial Burger

15,50 €

Burger de boeuf/bacon, salade, tomate, oignon, cornichon, sauce Bestial

Le Chicken Burger

16,50 €

Burger de poulet pané, avocat, salade, tomate, guacamole, oignon, ail, fromage, coleslaw, frites allumettes, sauce Huggies

L’USA Burger

19,50 €

Burger de bœuf/bacon, salade, tomate, oignon rouge
Cheddar, lard frit, sauce barbecue maison

Le Veggie Burger

16,50 €

Burger de quorn, airelles, coleslaw, salade, oignon, tomate, avocat, sauce Bestial

Le Cheese Burger

16,50 €

Burger de boeuf/bacon, salade, Cheddar, tomate, oignon, cornichon, sauce Huggies

Le Blue Cheese Burger

19,50 €

Burger de bœuf/bacon, salade, tomate, oignon,
fromage Bleu, sauce Huggies

L’Orval Burger

19,50 €

Burger de bœuf/bacon, salade, tomate, oignon,
fromage d’Orval, sauce aux oignons et cornichons

Le Green Pepper Burger

19,50 €

Burger de bœuf/bacon, salade, tomate, oignon,
fromage d’Orval, sauce au poivre vert

Le Dracula

19,50 €

Burger de Mici (haché de porc/bœuf façon roumaine),
tranches de cornichon, poivron grillé, sauce piquante

Le 4B - Big Bestial Bacon Burger

25,00 €

Deux burgers de boeuf/bacon, bacon grillé, Cheddar, salade, oignon, cornichon, sauce Bestial

Les desserts

Faits maison par nos pâtissiers

La crème brûlée

7,50 €

Crème aux œufs, caramélisée en surface au moment du service
(sucre roux, alcool Cookal)

La crème brûlée aux framboises

8,50 €

Crème aux œufs avec framboises fraîches, caramélisée en surface
au moment du service (sucre roux, alcool Cookal)

L’incontournable dame blanche

8,50 €

Glace à la vanille, crème chantilly maison et chocolat chaud

La dame rouge

8,50 €

Glace à la vanille, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, crème chantilly maison

Le café glacé

8,50 €

Glace au café, café et crème chantilly maison

Le café glacé au Kahlúa

9,50 €

Glace au café, Kahlúa, café et crème chantilly maison

La coupe Colonel

9,50 €

Sorbet au citron, vodka

Le traditionnel moelleux au chocolat

8,00 €

et sa crème anglaise

La tartelette aux fruits rouges frais

9,50 €

et ses guimauves

Le tartare de fruits exotiques frais

8,50 €

Ananas, mangue et fruit de la passion

Le cigare croustillant aux noisettes

9,50 €

Ganache montée au chocolat blanc, crémeux au chocolat, caramel coulant, glaçage au chocolat et noisette

Le café ou le thé gourmand

10,00 €

Café (espresso, café long, décaféiné) ou thé accompagné de quatre petits desserts maison

La trilogie de liqueurs et ses chocolats

13,00 €

Trois liqueurs différentes (2cl/verre)
• Frangelico (aux noisettes),
• Amaretto Disaronno (aux amandes)
• Tequila Patrón XO (au café)
accompagnées de trois ganaches: praliné, pistache, Baileys

La trilogie de rhum et ses chocolats

15,00 €

Trois différents types de rhum (2cl/verre) accompagnés de trois ganaches: café, chocolat noir, caramel

La boule de glace Mövenpick

3,50€

Au choix:
Espresso Croquant / Pistache / Fraise
Swiss Chocolate / Vanilla Dream

La boule de sorbet Mövenpick

3,50 €

Au choix: Citron / Passion / Framboise

Les petits pots de glace Mövenpick - 165 ml

3,50 €

Au choix: Espresso croquant / Pistache / Fraise / Swiss Chocolate / Vanilla Dream

Le Lundi à volonté

Chaque lundi, Bestial vous propose un plat servi à volonté midi et soir. La suggestion change chaque semaine ! Il est préférable de réserver

Steak de cheval à la sauce Guy Kirsch

Servi avec frites et salade

25,00 €

Le take away Bestial

Commandes possibles du lundi au samedi de 11h à 21h30.

MODE D’EMPLOI

1. Faites votre choix (toute la carte est disponible) https://bestial.lu/a-manger/
2. Appelez Bestial au (00352) 26 37 62 et passez votre commande ou envoyez votre commande par e-mail: commande@bestial.lu

A EMPORTER

Bestial vous indique l’heure à laquelle retirer votre commande
Vous récupérez votre commande chez Bestial du lundi au samedi de 11h00 à 21h30
Pas de livraison à domicile

Le buffet du dimanche

Le dimanche, Bestial propose uniquement un buffet à volonté

Le concept du buffet dominical chez Bestial est simple et efficace. Vous vous servez à volonté de tout ce qui peut vous faire plaisir: les charcuteries et viandes de Kirsch le boucher, une sélection de plats chauds et froids et de succulents desserts faits maison par nos pâtissiers. Nos propositions changent chaque semaine … et comme notre buffet est très apprécié, il est vivement conseillé de réserver votre table une à deux semaines à l’avance. Attention: pas de service à la carte le dimanche.

49 € pour les adultes
20 € pour les enfants de 8 à 13 ans
et de 12 € les enfants jusqu’à 8 ans
Boissons non-incluses